Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Йогурт и его влияние на организм
Работу выполнила
Учитель химии
МОУ ООШ № 16
г. Нижний Новгород
Самсонова И.В.
2 слайд
определить положительную роль йогурта на организм школьника.
Цель работы:
3 слайд
Задачи:
1. изучить состав йогурта
2. определить питательную ценность йогурта
3. провести практическое исследование по определению:
Качественного состава йогурта линии «Данон»
4. дать оценку соответствия полученных результатов исследования с указанными стандартами на упаковке
4 слайд
Исследуемый материал- продукция линии «Данон»
5 слайд
Из истории открытия…
И.И. Мечников
Йогуртовые культуры
Streptococcus thermophilus
Lactobacterium bulgaricum
6 слайд
Виды йогуртов
7 слайд
Виды йогуртов
8 слайд
Виды йогуртов
9 слайд
Характеристики йогуртов
Органолептические показатели
Внешний вид
и консистенция
Вкус и запах
Цвет
10 слайд
Физико-химические показатели
Массовая доля жира, %
11 слайд
Массовая доля сухих обезжиренных веществ молока, %
12 слайд
13 слайд
Микробиологические показатели
14 слайд
Пищевые добавки
Запрещенные РФ:
Е-121 - краситель
Е-240 - опасный формальдегид
Е-173 порошковый алюминий
«Безобидные»
добавка Е-163 (краситель) - антоциан из виноградной кожуры
Е-338 (антиокислитель)
Е-450 (стабилизатор) фосфаты
E-120 натуральный краситель (кармин)
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 651 895 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Ишмаметьева Елена Петровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
72/180 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
3 ч.
Мини-курс
6 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.